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【酸奶蓝莓慕斯】这款甜品随便吃,再多都不怕长肉,护眼抗衰老,

2020-06-13 | 文章出自:

今天小编就和大家分享一款特别适合天气热食慾时候吃的下午茶点,不用烤箱,没有任何的技巧和窍门,利用你们家的冰箱冷藏下就成,用到的主要食材是酸奶,这阵子我们家孩子对直接吃酸奶已经没有兴趣了,于是我就给换个新吃法吧,做一次吃光一次,秒杀外面那些甜品店,儿子说,不知道那些在学校旁边排队购买的同学,要是知道我妈做的甜品比店里的更好吃,是不是会后悔极了?

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这款好吃的甜品而且相当的营养,我材料中还加入了蓝莓。蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成,可预防重度近视及视网膜剥离,并可增进视力,这些对于学习中的孩子来说要经常吃一些,保护视力才能更好的学习。而且蓝莓还有增强记忆力,延缓衰老的作用,老少皆宜啊,孩子多吃聪明爱读书,女人越吃越美丽,老人增强记忆不健忘,赶紧多吃点,错过真是会后悔,我家蓝莓也是经常备着呢。重点是吃多都不怕长肉,太美了。

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酸奶镜面:浓稠酸奶180克 水100克 鱼胶粉6克糖15克

蓝莓慕斯:新鲜蓝莓100克 蓝莓酱50克 浓稠酸奶350克鱼胶粉10克 清水70克 糖20克

慕斯底层:全麦饼乾70克 黄油30克模具用的是学厨粉色6寸不沾模具

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既然是慕斯,肯定是有底盘的,所以我们先製作底层,将饼乾搅拌碎,然后加入融化的黄油拌匀后先倒入模具中,压平放入冰箱冷藏定型。

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取70克的水加入鱼胶粉加热融化后倒入酸奶中搅拌均匀。

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新鲜蓝莓加入蓝莓酱,用料理机打成浆,然后倒入酸奶里面搅拌均匀。

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因为搅拌的有渣,所以我们要过滤。将搅拌好的蓝莓酸奶用筛子过滤然后倒入到前面的饼乾模上面,接着放入冰箱进行冷藏到定型。

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等到蓝莓慕斯冷藏定型后,我们再进行镜面的操作,当然如果你怕麻烦,这一步也可以忽略了不用的,如果讲究口感的,像我这样做成不同颜色的慕斯,其实更惊艳,也更能极其食慾,不妨试试看。将镜面中的材料加入混合好。

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然后依然也是採取过筛的形式,将酸奶倒入刚才冷藏定型过的蓝莓慕斯层上,继续放入冰箱冷藏到完全凝固定型了就可以了。

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